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相葉マナブ│万能だれのレシピと作り方(ねぎだれ・クルミだれ)

2019年5日5日放送の相葉マナブでは、『万能だれをマナブ!』ということで、簡単に作れてどんな料理人でも合う万能ダレのレシピを紹介していましたね。

簡単に作れてどんな料理にでも合う!これさえあれば、料理上手になれる!と相場くんも絶賛していた万能たれ、是非作ってみたいですよね。

今回は、相葉マナブで紹介された「万能ダレ」のレシピを紹介します。

相葉マナブ│万能だれのレシピ

2019年5月5日放送の相葉マナブでは、2種類の万能だれが紹介されていましたね。

①千葉県茂原市の奥様に教えてもらった万能ねぎだれ
②二宮くんと長野県でつくったクルミ味噌だれ

次に、それぞれのレシピ・作り方を詳しく紹介していきます。

①万能ねぎだれ

材料

ねぎ 2本
ポン酢 大さじ4
しょうゆ 大さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方

①ねぎの白い部分を粗みじん切りにしてボウルに入れます。
②その他の材料’ポン酢・しょうゆ・すりおろし生姜・ごま油を入れてよく混ぜ合わせるだけで完成です。

ネギを切って調味料を混ぜるだけ!とっても簡単ですね!

おすすめの食べ方

塩コショウをして焼いた鶏肉にかけたり、焼き魚、冷ややっこ、卵かけごはん、納豆など色々な料理と相性抜群です!

②クルミ味噌だれのレシピ

材料

胡桃 正味60g
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ6
そばつゆ 160ml

作り方

①くるみをフライパンで軽く炒ってから、すり鉢に入れてすり潰す。
②味噌を加えてよくなじませてから、さらにすり潰していく。
③くるみと味噌がよく混ぜ合わさったら、砂糖とそばつゆを加えてなじませる。

おすすめの食べ方

ざる蕎麦のつけだれとして、くるみだれをつけて食べると一風変わった風味を味わえますよ!

また、番組で紹介されていたように餃子につけてもgood!

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まとめ

今回は2019年5月5日放送の相葉マナブで紹介された万能だれのレシピと作り方(ねぎだれ・クルミだれ)を紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか?

この2つの万能だれ以外にも新しいたれが紹介されるようですが、放送後に追記していきますね!

簡単に作れる万能だれがあるだけで、いつもの料理がワンランクアップ!相葉くんも感激していたように、本当に簡単に作れるものなので是非作ってみて下さいね。

今回の記事は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました!

 

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